Karola Zöllmanns Fruchtkonfitüren fangen den Sommer für uns ein

Ist er schon vorbei, der Rügener Sommer? Keine Sorge, auch wenn wir uns langsam daran gewöhnen müssen, Karola Zöllmann füllt unterdessen ihre Erntekörbe, um ein Stückchen davon zu bewahren. Sie ist die „Königin der Beerenfrüchte“ auf Rügen und fängt Geschmack, Aroma und Gesundheit ein – damit wir es im kalten Winter genießen können. Auf ihrem Obstbauland in Boldevitz ist die Ernte im August in vollem Gange – die Äpfel brauchen noch bis zur Reife, doch die ersten Pflaumen fallen schon vom Baum, tiefrot hängen die Kirschen an ihren Zweigen. Schwarze und rote Johannisbeeren sind schon längst zu Gelee und Saft verarbeitet. Auch die duftenden Kräuter und Sommerblüten begehren, an der wundersamen Veredelung teilzuhaben. Zu allem Überfluss drängelt auch der Sanddorn sich beherzt nach vorne. Er hat den höchsten Gehalt an Vitamin C und könnte uns ganz alleine gesund durch den Winter bringen. Wer im September Karola Zöllmann in ihrem Laden „Klostergenuss“ auf dem hinteren Klosterhof der St. Marienkirche trifft, der weiß – sie hat wieder gezaubert, damit der Winter nicht so lang wird. Interessante Kombinationen wie die Zucchini-Birnenkonfitüre oder Sanddorn mit grünem Pfeffer stehen zur Verkostung bereit. Hier kauft man nicht nur schnell etwas ein, sondern genießt das Einkaufserlebnis auch bei einem Stück selbst gebackenen Beerenkuchen und Kaffeespezialitäten im Café. Nur wenige Schritte vom Bergener Marktplatz entfernt, finden wir das kleine Geschenk an uns selber oder an Freunde, das persönliche Mitbringsel oder einfach ein Stück Rügen zum Genießen. Außerdem bietet Karola Zöllmann schönes Holzhandwerk, praktische Näharbeiten, Dekoratives aus Papier, Steinobjekte und Schmuck sowie Rügenliteratur und einige maritime Souvenirs an.